21:12, 28 янв 2013
-Ховрах-
В условии все четко сказано 10 кг продукта имют 99% влажность, под влажностью понимаем удельный вес воды в продукте, остальное приходится на твердые вещества и растворимые вещества, как то сахара, масла, органичские соединения, минеральные компоненты, шкурки крыжовника наконец. При усушке, вес нетто сухих и растворимых веществ не изменяется и как был 1% от общей массы изначального продукта равной 100 грамм, так и остался равным 100 граммам но после усушки этот вес составляет 2% от веса усушенного продукта а 98% это вода. Ну а если 2%=100 грамм, то посчитать сколько 100%= думаю уже можно.