В Зд режиме отображения перса только видно будет новую прическу.
Аватарка то с 3-х мерной моделью вашего чара никак не связана , это просто картинка :).
В этот то и есть основная проблема ателье , что аватарка никак не измениться , разве что админы под каждую прическу и бороду а так же под все возможные их комбинации включая цвет аватарки сделают , но вы представляете сколько тысяч почти одинаковых картинок с разными прическами бородами надо будет тогда наштамповать ?