Нашел у себя в профиле такую строку. на что она влияет? как дальше качать? какие бонусы дадут после прокачки?

Мастерство палача прокачивается книгами в башне на перекрестке.
Опыт палача качается проставленными травмами (если масткрство 0, то опыт всё равно качается травмами в полях битв).
Мастерство отвечает за возможный уровень травмы, опыт - за продолжительность поставленной травмы.

а как на старших уровнях люди нападают друг на друга без соглашения второго на дуэль? т.е. нападают и ставят увечья... возможно ли мне тоже нападать на людей ворующих дроп просто так...?

За репутацию длинных ножей можно купить свитки нападения у форга.
После выбора фракции на материке можно нападать на представителей противоположной фракции, если разница в уровне не больше 2.